Аквакультура – шаг к стабильному будущему

Тунец, камбала, хек или форель… Это некоторые из продуктов, которые в Испании потребляют больше всего. Специалисты по питанию рекомендуют принимать рыбу, как источник протеина, не реже двух раз в неделю. По мере роста мирового населения растет и спрос на морскую и речную продукцию, количество которой недостаточно.Как можно удовлетворить растущий спрос на рыбу и сохранить биоразнообразие водной среды? Ответ – аквакультура.

Аквакультура -это разведение рыбы, животных и водорослей в океанах, морях и реках на постоянной основе. Короче говоря, это” Синяя революция”, которая необходима для сохранения равновесия между экономическим развитием, охраной окружающей среды и социальным равенством.

По данным доклада “Продовольственная безопасность 2020″ организации FAO , 690 миллионов человек страдают от голода и недоедания. Ожидается, что в среднесрочной перспективе эта проблема будет обостряться, так как к 2050 году численность населения мира достигнет 9,7 миллиарда человек. В этом смысле аквакультура является важным двигателем мирового продовольствия, являясь основным источником средств к существованию для миллионов семей. По данным FAO, 50% потребляемой сегодня в мире рыбы поступает из аквакультуры. А через десять лет потребление рыбы достигнет 59% по данным источника, связанного с ООН.

Со своей стороны, Испания активно учавствует в ” Синей революцию”. По данным Испанской ассоциации бизнеса в области аквакультуры APROMAR, Испанское королевство является страной с самым высоким уровнем производства продукции аквакультуры в Европейском Союзе (25,5% от общего объема). Все это благодаря более чем 46 000 человек, посвятивших свою жизнь разведению рыбы в 5 000 учреждениях, занимающихся этой деятельностью.

Сохранение природной среды и обеспечение качества продовольствия

Так как, моря и реки – это основной источник продукции испанской аквакультуры, важным моментом является их сохранение и защита. Безопасность пищевых продуктов является одним из стандартов испанской аквакультуры. Например, благодаря контролю корма на рыбных фермах исключается риск появления таких паразитов, как анисакис. Кроме того, проводится всесторонний контроль процессов разведения и выращивания рыбы в соответствии со всеми европейскими нормами. Потребляя продукцию испанской аквакультуры, мы делаем выбор в пользу местных продуктов питания, высокого качества. Кроме того, мы вносим свой вклад в динамичное развитие сектора, в котором занято много испанских семей .